Vận hành khu bếp công nghiệp an toàn cần chú ý điều gì?

Khu bếp công nghiệp là nơi phục vụ nấu số lượng đồ ăn lớn trong một thời gian ngắn. Do vậy quy mô và công suất nấu của các gian bếp công nghiệp cũng cao hơn rất nhiều lần các gian bếp khác. Chính vì vậy, việc giữ an toàn khu bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn, trường học... càng cần được chú trọng.

Để làm rõ về cách giữ an toàn khi sử dụng bếp, hôm nay thiết bị bếp công nghiệp BTD Vina  sẽ giới thiệu về các nguyên tắc an toàn mà bất kỳ khu bếp công nghiệp nào cũng phải tuân thủ nếu muốn khu bếp hoạt động hiệu quả và an toàn cho những người vận hành.

 

1.Thiết kế sàn nhà an toàn cho khu bếp công nghiệp

Việc thiết kế sàn nhà cho khu bếp công nghiệp là rất quan trọng, cần chú ý không nên sử dụng các chất liệu gây trơn để tránh bị vấp ngã.

2.Sử dụng ánh sáng có cường độ thích hợp cho khu bếp

Không nên lạm dụng ánh sáng trong các gian bếp công nghiệp. Các doanh nghiệp nên sử dụng ánh sáng dịu nhẹ, không chói mắt và bố trí đèn sao cho không đổ bóng về phía khu vực nấu nướng và chế biến để đảm bảo an toàn hơn.

3.Đặt các thiết bị điện đúng vị trí trong khu bếp

Nguyên tắc tối thiểu trong thiết kế khu bếp công nghiệp là đặt các ổ điện, dây diện tránh xa các vòi nước, chậu nước… các ổ cắm nên được đặt cao hơn sàn nhà và nên có các áp to mát bảo vệ. Trong quá trình sử dụng, các đầu bếp cũng cần lưu ý không chạm vào ổ hay dây diện khi tay đang ướt.

4.Sử dụng bếp gas đúng cách trong khu bếp công nghiệp

Khi sử dụng bếp gas, tuyệt đối không nên để những thứ bắt lửa gần bếp, nên thường xuyên vệ sinh bếp và tránh để thức ăn bị trào ra ngoài khi nấu.

5.Sắp xếp đồ đạc hợp lý trong khu bếp

Nên sắp xếp để đồ đạc, thiết bị bếp công nghiệp trong khu bếp luôn gọn gàng, vừa đảm bảo khu bếp thông thoáng vừa tránh các tai nạn rơi, đổ đồ đạc.

6.Bảo dưỡng bếp thường xuyên

Các thiết bị nên được bảo dưỡng định kỳ để kịp thời phát hiện các dấu hiệu hỏng hóc (nếu có) và khắc phục, đồng thời để vệ sinh, thay thế các kinh kiện nếu cần và kéo dài tuổi thọ cho bếp.

Đây mới là những nguyên tắc cơ bản vận hành khu bếp công nghiệp an toàn. Tuy nhiên trên thực tế ngoài nguyên tắc trên thì ngay từ đầu khu bếp phải được thiết kế thông minh, khoa học từ những đơn vị có kinh nghiệm chuyên sâu về nghề. Khi đó, khu bếp không chỉ đảm bảo các nguyên tắc an toàn mà còn giúp tiết kiệm chi phí nhiên liệu và thời gian cho người vận hành.


Với nhiều năm kinh nghiệm thiết kế, thi công và cung cấp giải pháp toàn diện cho khu bếp ăn công nghiệp của nhà hàng, khách sạn, trường học…, BTD Vina tự tin mang đến cho các đơn vị những dịch vụ và sản phẩm chất lượng nhất. Công ty chúng tôi luôn đặc biệt chú trọng đến vấn đề an toàn để đảm bảo kiến tạo một không gian làm việc tốt nhất cho những người đầu bếp yên tâm làm việc.

 

Một số hình ảnh thiết kế, lắp đặt khu bếp trường tiểu học Chu Văn An

Địa chỉ: 260 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

Hệ thống khu bếp công nghiệp trường tiểu học Chu Văn An- Hà Nội

Hệ thống khu bếp công nghiệp trường tiểu học Chu Văn An- Hà Nội

Khu sấy bát đĩa khu bếp trường tiểu học Chu Văn An- Hà Nội

Khu sấy bát đĩa khu bếp trường tiểu học Chu Văn An- Hà NộiHệ thống hút mùi khu bếp trường tiểu học Chu Văn An- Hà Nội

Hệ thống hút mùi khu bếp trường tiểu học Chu Văn An- Hà Nội

Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn, giải quyết mọi thắc mắc về: Thiết kế, cung cấp, lắp đặt hệ thống khu bếp nhà hàng, khách sạn, trường học, khu công nghiệp, ....

Công ty CP đầu tư thương mại sản xuất BTD VINA

Hotline: 0964 292 688

Bài viết cùng chuyên mục
Hỗ trợ trực tuyến
  • icon 0964 292 688
sản phẩm nổi bật
Tin tức nổi bật
Đối tác - khách hàng