Bếp á là gì? Hướng dẫn sử dụng bếp á đúng cách
Bếp á là gì? Như chúng ta đã biết, để vận hành được khu bếp công nghiệp thì cần phải có sự phối hợp nhịp nhàng giữa các khu. Từ khu vực sơ chế đến khu chế biến, khu bảo quản, khu vực ăn. Trong đó, khu chế biến là khu quan trọng nhất, đảm bảo quá trình vận hành trong khu bếp chất lượng và hiệu quả. Tại đây không thể thiếu bếp á công nghiệp. Bếp á công nghiệp là một loại bếp được sử dụng để xào, nấu, hấp, hầm thực phẩm trong phân khu chế biến tại bếp công nghiệp. Tạo ra các món ăn thơm ngon, hấp dẫn, thu hút thực khách từ hương vị đến màu sắc.
Bếp á là gì? Hướng dẫn sử dụng bếp á đúng cách là những nội dung BTD VINA chúng tôi đề cập trong bài viết sau đây. Mong rằng bài viết này sẽ cung cấp những thông tin hữu ích đến quý khách hàng.
Contents
Tìm hiểu cấu tạo của bếp á
Bếp á công nghiệp là dòng bếp gas công nghiệp với họng gas riêng biệt tách xa nhau. Bếp được sử dụng để nấu thức ăn với số lượng lớn. Để đáp ứng nhu cầu làm việc của khu bếp, cấu tạo bếp á cơ bản gồm những bộ phận sau:
Họng đốt
Họng đột là bộ phận quan trọng nhất của tất cả các thiết bị bếp công nghiệp. Họng thường được đúc bằng gang trên dây chuyền công nghệ cao. Họng là bộ phận chịu nhiệt trực tiệp trong thời gian dài. Nên bộ phận phải đảm bảo chịu được nhiệt độ cao. Không bị biến đổi hay sinh ra chất độc hại. Bền đẹp và chắc chắn.
Hiện nay, trên thị trường phổ biến với 2 loại họng chính là họng 7B và họng 5A1. Bộ đốt 7B công suất 24.000 kcal/h hoặc bộ đốt 5A1 công suất 18.000 kcal/h. Do vậy, dựa vào mục đích và công suất sử dụng mà quý khách hàng có thể lựa chọn loại họng đốt phù hợp.
Họng đốt 7B
Kiềng của bếp
Kiềng là bộ phận bao xung quanh họng đốt. Giúp ngọn lửa sinh ra được bao quanh, tập trung tại phần đáy. Nhờ ngọn lửa tập trung nên nhiệt truyền trực tiếp làm chín thực phẩm. Tiết kiệm năng lượng và nâng cao năng suất.
Mặt khác kiềng cũng được thiết kế để đảm bảo đặt được các vật có trọng lượng lớn như xoong, chảo, nồi,… với số lượng thực phẩm lớn. Do vậy mà để đáp ứng lực nâng trọng tải lớn, nên phần kiềng của bếp cũng đa phần được làm bằng gang cao cấp.
Bộ mồi và hệ thống đánh lửa
Nhiên liệu chính dùng để nấu bếp này là gas nên cấu tạo của bếp không thể thiếu bộ mồi và hệ thống đánh lửa. Hệ thống đánh lửa của bếp này là magneto. Một số loại bếp được thiết kế thêm phần quạt gió được dùng để giúp lửa cháy mạnh hơn.
Bộ mồi và nút đánh lửa
Bề mặt và thành bếp
Bề mặt và thành bếp được làm hoàn toàn bằng vật liệu inox. Tạo màu sắc sáng bóng, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm. Các bộ phận của bếp được ghép với nhau bằng công nghệ hiện đại. Vừa chắc chắn, vừa đảm bảo thẩm mỹ.
Vòi nước
Vòi nước bằng vật liệu inox cũng được tích hợp ngay phía trên của bếp. Giúp cung cấp nước kịp thời trong quá trình nấu. Tiết kiêm thời gian, thuận tiện thao tác.
Chân đế
Bếp thường được thiết kế dạng 4 hoặc 6 chân bếp tròn được làm bằng Inox. Chống gỉ, chống ăn mòn cao. Chân bếp có các thanh giằng giúp bếp chịu lực tốt hơn. Một số loại bếp chân được thiết kế dạng bánh xe, giúp dễ dàng di chuyển. Một số loại khác cũng có các hệ thống điều chỉnh chiều cao để phù hợp với người dùng.
Bếp á ba công nghiệp họng 5A1
Bếp á là một thiết bị đắc lực cho khu bếp công nghiệp. Bếp được tối ưu hóa từ thiết kế của từng bộ phận giúp quý khách hàng thuận tiện nhất trong quá trình sử dụng.
Đặc điểm chung của bếp á
Bếp á công nghiệp được sử dụng phổ biến trong nhiều nhà bếp, được các đầu bếp tin dùng bởi các tính năng ưu việt mà nó mang lại.
- Bếp á được đảm bảo các nguyên tắc an toàn về: đường ống dẫn gas, hệ thống quạt thổi khí. Một số loại bếp được thiết kế đi kèm với: vòi xả nước, bầu nước, thành chắn,… thuận tiện cho quá trình nấu, vệ sinh bếp.
- Bếp có chân cao phù hợp cho các món dùng chảo chủ yếu các món xào nhanh, chiên rán, rang cơm…
- Làm bằng inox chống hoen gỉ đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, dễ vệ sinh lau chùi. Nên hạn chế được môi trường tạo điều kiện cho mầm bệnh và vi khuẩn phát triển.
- Bếp Á có tuổi thọ cao. Bếp đốt kiềng gang có độ bền cao, khi sử dụng một thời gian dài bếp vẫn đảm bảo các tính năng như ban đầu. Bề mặt bếp vẫn sáng bóng nhẵn mịn, đồng thời không bị tác động từ những yếu tố bên ngoài. Do vậy sản phầm bền hơn so với các loại sản phẩm bếp khác bán trên thị trường.
- Sử dụng bếp á giúp người dùng chế biến món ăn không chỉ ngon mà còn tiết kiệm được rất nhiều thời gian.
- Bếp được thiết kế khá đẹp mắt, phù hợp với mọi không gian nhà bếp, giúp mang lại tính thẩm mỹ cũng như vẻ sang trọng cho không gian bếp của bạn.
Công dụng của bếp á
Bếp á được lắp đặt tại khu vực chế biến trong khu bếp công nghiệp. Tại đây, bếp á được coi là cánh tay đắc lực hỗ trợ cho các đầu bếp. Giúp đầu bếp sáng tạo ra các món ăn thơm ngon, hấp dẫn, thu hút thực khách. Công dụng chính của bếp đó là nấu đa dạng các món ăn từ hầm, nấu, xào, rán, hấp. Với hệ thống điều chỉnh hiện đại giúp điều chỉnh ngọn lửa to nhỏ dễ dàng nên bếp được ưu tiên trong quá trình nấu các món á. Chức năng của các sản phẩm bếp á cụ thể sẽ được chúng tôi đề cập trong mục một số loại bếp á thông dụng hiện nay.
Công dụng của bếp á trong khu bếp công nghiệp
Ưu điểm của bếp á
Bếp á được hầu hết nhà đầu tư trang bị cho khu bếp công nghiệp, nhà hàng, khách sạn,… Tại sao lại được quý khách hàng tin dùng đến vậy? Hãy cùng BTD VINA chúng tôi điểm qua một số ưu điểm của sản phẩm này:
- Bếp á công nghiệp được thiết kế hiện đại, đẹp mắt, phù hợp với mọi không gian khu bếp. Giúp mang đến không gian hiện đại, sang trọng cho khu bếp công nghiệp.
- Bếp được làm hoàn toàn bằng vật liệu inox nên rất dễ vệ sinh sản phẩm. Họng đốt và kiềng được làm bằng gas, chịu lực chịu nhiệt tốt nên sản phẩm có độ bền rất cao.
- Bếp thiết kế với các nút vặn nhiệt điều chỉnh nhiệt, giúp người dùng sử dụng đơn giản, dễ dàng.
- Công suất của bếp lớn, nấu thực phẩm nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn vừa đa dạng, vừa thơm ngon đạt chuẩn.
- Giá thành của bếp cũng tương đối rẻ.
Một số loại bếp á sử dụng phổ biến hiện nay
Để đáp ứng nhu cầu của người sử dụng về đa dạng các món ăn, nấu nhanh, tiết kiệm nhiên liệu,… Điều này đòi hỏi nhà đầu tư không ngừng đẩy mạnh công nghệ, kĩ thuật trong khâu thiết kế và sản xuất. Do vậy, dòng sản phẩm này vô cùng đa dạng, phong phú cả về thiết kế và chức năng.
Bếp hầm
Bếp hầm là một loại bếp á với kiềng bếp to, chân đế thấp. Bếp chuyên dùng để nấu các loại nồi cao to, trọng lượng lớn. Dùng để nấu canh, hầm xương hoặc ninh thực phẩm. Làm nước dùng cho các quán lẩu, món súp trong các quán ăn.
Dựa vào số khu vực nấu, bếp hầm phổ biến với 3 dạng chính. Đó là bếp hầm đôi, bếp hầm đơn, bếp hầm ba công nghiệp.
Bếp hầm ba công nghiệp
Bếp xào
Bếp xào là dòng bếp được thiết kế với nhiều họng gas. Được sử dụng để nấu các món xào, rán, nấu, chiên thực phẩm. Món xào là món ăn có đặc điểm lượng nhiệt điều chỉnh to, nhỏ linh hoạt. Lượng nước cấp vào cũng phải nhanh chóng, trong thời điểm phù hợp nhất. Nên loại bếp xào này thường được thiết kế thêm phần quạt thổi và bầu nước.
Bếp xào thì có thiết kế đa dạng và phong phú hơn loại bếp hầm. Dựa vào công suất họng đốt, người ta chia bếp xào thành 2 họng chính, đó là bếp họng 7B và 5A1. Dựa vào số vùng nấu, bếp gồm bếp đôi, bếp đơn, bếp ba. Ngoài ra, bếp cũng được thiết kế phần quạt thổi hay bầu nước để phù hợp với mục đích sử dụng tại khu bếp.
Bếp á đôi quạt thổi
Bếp hấp
Bếp hấp là một dạng đặc biệt của bếp á. Bếp hấp không có phần kiềng và họng đốt. Bếp được thiết kế dạng khung khép kín. Nhiệt truyền trực tiếp vào nồi, làm nóng nước trong nồi. Tạo thành hơi nước, sức nóng của hơi nước làm chín thực phẩm. Bếp dùng để hấp các món ăn như bánh, rau, củ, xôi, há cảo,…
Bếp hấp Dimsum
Nhận xét chung
Do vậy, để lựa chọn được loại bếp á vừa bền đẹp, vừa đáp ứng nhu cầu tại khu bếp công nghiệp thì quý khách hàng nên lưu ý một số điểm sau:
- Xác định chi phí đầu tư để mua bếp á công nghiệp.
- Xác định công suất hoạt động của bếp. Từ đó xác định số lượng bếp á, số vùng nấu, thiết kế của bếp sao cho phù hợp.
- Xác định địa chỉ cung cấp bếp uy tín, giá thành rẻ.
Nếu quý khách hàng vẫn còn đang băn khoăn về dòng sản phẩm này, không biết nên lựa chọn kiểu dáng, thiết kế ra sao? Quý khách hãy gọi ngay cho chúng tôi theo số điện thoại: Tel: (024) 62 59 1912 – Hotline: 0964 292 688. Đội ngũ tư vấn và hỗ trợ của chúng tôi hoạt động 24/7. Luôn sẵn sàng lắng nghe và phản hồi mọi ý kiến từ quý khách hàng.
Hướng dẫn sử dụng bếp á đúng cách
Sản phẩm bếp á được sử dụng rộng rãi tại khắp các khu bếp công nghiệp hiện nay. Nhưng để sử dụng sản phẩm này đúng cách thì không phải ai cũng có thể thực hiện thao tác thành thục, dễ dàng. Chính vì vậy mà sau đây BTD VINA chúng tôi xin gửi đến bạn đọc Hướng dẫn sử dụng bếp á đúng cách để đảm bảo an toàn và đem lại hiệu quả cao. Để tránh hiện tượng rò rỉ gas hay lỗi bộ phận. Cần kiểm tra rõ ràng các giấy tờ đính kèm khi mua sản phẩm.
Trước khi sử dụng thiết bị
Khi tiến hành lắp đặt thiết bị cần để bếp nơi khố ráo, sạch sẽ, tránh ẩm ướt và các thiết bị dễ gây nổ khác. Cần đặt bếp trên bề mặt phẳng, nên để bếp ở vị trí cố định, hạn chế xê dịch, di chuyển trong quá trình dùng. Kiểm tra đầy đủ tất cả các bộ phận của bếp nhất là hệ thống cấp nước và hệ thống gas bao gồm các van gas và hệ thống dẫn gas.
Khi chuẩn bị sử dụng bếp bạn cần:
- Đầu tiên mở van cấp gas của bình gas, sau đó từ từ mở van gas ở trên bếp.
- Sau đó mở van điều chỉnh tại bếp và chú ý đến ngọn lửa. Nếu ngọn lửa yếu, bạn nên điều chỉnh van cấp gas của bình, nếu hết gas, kịp thời thay bình gas mới.
Trong quá trình sử dụng thiết bị
Trong quá trình sử dụng thiết bị, để bếp á đảm bảo vận hành tốt, độ bền cao thì bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Khi sử dụng bếp cần tránh các vật sắc nhọn sẽ làm cho bếp trầy xước, mất đi lớp Inox sáng bóng.
- Khi di chuyển bếp cần tránh các va đập mạnh gây móp méo và ảnh hưởng các thiết bị bên trong, làm giảm chất lượng bếp.
- Kiểm tra hệ thống cấp nước cho bếp công nghiệp, kiểm tra các van cấp nước đảm bảo kín.
- Khi có mùi gas, chắc chắn hệ thống cấp gas đã bị rò rỉ. Người sử dụng tuyệt đối không được bật bếp hoặc làm phát sinh tia lửa.Khi đó cần phải tìm cách xử lý hết lượng gas rò rỉ trong phòng. Kiểm tra, ngắt gas ngay tại bình gas. Đồng thời mở hết tất cả các cửa trong phòng giúp thông gió làm loãng dần lượng gas.
- Sau khi sử dụng bếp cần đóng van gas kỹ lưỡng, không để rò gỉ gas làm ảnh hưởng đến sức khỏe con người và gia tăng nguy cơ cháy nổ.
- Khi thấy bếp hoạt động không ổn định, thì cần phải sữa chữa ngay lập tức. Có thể liên hệ với nhà cung cấp bếp công nghiệp để được tư vấn và hỗ trợ.
Hướng dẫn vệ sinh và bảo dưỡng sản phẩm
Đầu tiên để kéo dài tuổi thọ của bếp á, người sử dụng cần đảm bảo vệ sinh bếp sạch sẽ, không để bếp bám dính dầu mỡ và thức ăn. Sau khi sử dụng bếp có thể sử dụng nước rửa chuyên dụng dành cho các thiết bị nhà bếp. Không sử dụng các chất tẩy rửa có tính axit cao sẽ gây mòn bếp, sản sinh các chất độc hại khi chế biến món ăn.
Cần có chế độ bảo trì bếp định kỳ, kiểm tra chất lượng bếp. Phát hiện những tiềm ẩn hư hỏng từ các thiết bị bên trong để sửa chữa kịp thời, không làm ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng. Van gas và đường dây dẫn khí cần quan sát thường xuyên nhất vì đây là bộ phận quan trọng và cần thay thế khi cần thiết để đảm bảo an toàn.
Lưu ý
Trên đây BTD VINA chúng tôi đã cung cấp đến bạn đọc hướng dẫn sử dụng bếp á chung nhất cho tất cả các loại bếp á thông dụng hiện nay. Tuy vậy nhưng đối với mỗi loại bếp á khác nhau sẽ có những thiết kế và tùy chỉnh khác sao cho phù hợp. Chính vì vậy, chúng tôi khuyên bạn, sau khi mua sản phẩm nên đọc kĩ hướng dẫn sử dụng để đảm bảo phát huy công năng và giá trị sử dụng tối đa của sản phẩm.
Báo giá bếp á mới nhất 01/2022
Trong tất cả những khía cạnh cần quan tâm khi mua sản phẩm bếp á công nghiệp thì giá cả cũng đóng góp một phần mấu chốt không nhỏ. Mức giá cả cũng quyết định một phần đến chất lượng của sản phẩm cũng như số lượng bếp á trong khu bếp công nghiệp. Do vậy, khảo sát giá cả trên thị trường cũng là một trong những khâu quan trong của tiến trình tìm mua sản phẩm ưng ý và phù hợp nhất.
Để tránh quý khách hàng tốn nhiều công sức và thời gian vào mục đích tìm hiểu về giá cả của dòng sản phẩm này. Sau đây BTD VINA chúng tôi gửi đến quý khác Bảng báo giá các sản phẩm bếp á được “Ưa chuộng” và đánh giá cao trong tháng 01/2022 để quý khách hàng tham khảo.
| STT | Dòng sản phẩm bếp á thông dụng hiện nay | Bếp á phổ biến | Báo giá (VNĐ) |
| 1 | Bếp hầm | Bếp hầm đơn công nghiệp | Từ 2,5 triệu đến 6 triệu đồng |
| Bếp hầm đôi công nghiệp | Từ 7 triệu đến 8,4 triệu đồng | ||
| Bếp hầm ba công nghiệp | Trên 10 triệu đồng | ||
| 2 | Bếp xào | Bếp á ba công nghiệp họng 5A1 | Từ 12 triệu đến 15 triệu đồng |
| Bếp á đôi quạt thổi có bầu nước | Từ 17 đến 21 triệu đồng | ||
| Bếp á đơn công nghiệp | Trên 2,3 triệu đồng | ||
| 3 | Bếp hấp | Bếp hấp Dimsum | Trên 3,4 triệu đồng |
Lưu ý: Bảng báo giá trên được viết vào thời điểm viết bài. Khách hàng tham khảo và nên cập nhật giá thành thường xuyên. Mọi chi tiết Khách hàng có thể truy cập vào website: btdvina. com để biết thêm thông tin chi tiết và được cập nhật giá thường xuyên.
Tham khảo thêm:
Báo giá Bếp hấp Dimsum mới nhất 1/2022
Báo giá Bếp á đôi công nghiệp mới nhất 11/2021
Báo giá bếp á 3 họng công nghiệp mới nhất tại xưởng 1/2022
Tạm kết
Trên đây BTD VINA chúng tôi đã gửi đến bạn đọc bài viết :”Bếp á là gì? Hướng dẫn sử dụng bếp á đúng cách”. Chúng tôi mong rằng bài viết trên đã cung cấp những thông tin hữu ích đến quý khách hàng. Cảm ơn quý khách hàng đã luôn ủng hộ và đồng hành cùng BTD VINA chúng tôi.
- Hiện nay nhu cầu các suất ăn trong căn bếp của nhà hàng, khách sạn, xí nghiệp ngày càng tăng...825
- Lắp đặt thang máy gia đình là từ khóa được nhiều người tìm kiếm. Lý do vì sao chúng ta...302
- Ngày nay nhu cầu ăn tại các bếp ăn tập thể là điều phổ biến. Điển hình là tại các...506
- Lắp đặt thang máy đang là một dịch vụ khá hot tại Hà Nội. Bởi sự phát triển không ngừng...625
- Trà chanh là thức uống quen thuộc của giới trẻ từ những năm 2012. Sau một thời gian trầm lắng...398
- Việc vận chuyển hàng hóa lên cao không còn là vấn đề lớn khi thang máy tải ra đời. Đây...403
- Quầy pha chế trà sữa là nơi giúp bạn tự do pha chế nên thức uống ngon, chất lượng với...509
- Tục ngữ có câu “nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm”. Thật vậy, bếp ăn trong gia đình rất...502
- BTD Vina- Đơn vị gia công thiết bị bếp inox cho các nhà máy xí nghiệp uy tín, chất lượng cao...1047
- Setup một khu bếp công nghiệp hoàn hảo đòi hỏi đơn vị thực hiện phải chuyên nghiệp và có nhiều...840
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang máy tải hàng cho khu công nghiệp uy tín khu vực Huyện Sóc Sơn- Tp....801
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang tời thực phẩm trường mầm non uy tín khu vực Ba Đình- Hà Nội....771
- BTD Vina- nhà thầu cung cấp cấp hệ thống bếp công nghiệp thông minh,chuyên nghiệp, nhiều tiện ích sử dụng cho mô...744
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang tời thực phẩm trường học hàng đầu Hải Phòng. BTD VINA đơn vị chuyên cung...730
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang máy tải hàng nhà máy may uy tín khu vực Hà Nội. Công ty...706
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang máy tải hàng nhà máy tôn, thép uy tín khu vực Hưng Yên. Công...691
- Thang máy tải khách là gì? Thang máy tải khách là một dòng thang chuyên dùng để vân chuyển người....682
Bếp công nghiệp trường mầm non Hải Bối, Đông Anh có gì?
Bếp công nghiệp trường mầm non Hải Bối, Đông Anh, Hà Nội là một trong số rất nhiều các công trình bếp trường mầm non...
Lắp đặt thang tải hàng khu vật chứng công an huyện Ba Vì
Thang tải hàng 300kg, 2 stops khu vật chứng công an huyện Ba Vì là công trình được tư vấn, thiết kế, sản xuất và...
admin Tháng Chín 26, 2021
admin Tháng Tám 12, 2021
admin Tháng Tám 10, 2021
admin Tháng Tám 7, 2021
admin Tháng Bảy 21, 2021
admin Tháng Bảy 21, 2021
admin Tháng Bảy 14, 2021
admin Tháng Bảy 14, 2021
admin Tháng Mười 27, 2023
admin Tháng Mười 27, 2023
admin Tháng Mười 13, 2023
admin Tháng Mười 13, 2023
admin Tháng Mười 6, 2023
