Những khái niệm cơ bản về bếp công nghiệp
The industrial kitchen is a place where food can be processed in large quantity in a short time to serve many users such as restaurants, eateries, canteens in factories, schools.
Industrial kitchen
These food preparation and service establishments must strictly abide by the regulations on food hygiene and safety. To limit possible contamination, the stages in the industrial kitchen are closed from the preliminary stage until the food is finished.
These food processing stages are divided into separate areas: food reception area, cold room, general food storage area, preliminary processing area, cooking area, eye area and distribution eat, wash the bowl.
KINDS OF INDUSTRIAL INOX
Kitchen material must be simplified for easy cleaning and maintenance.
Stainless steel is the material commonly used to cover the fixed surface of machinery and equipment in the industrial kitchen. Because the environment in the kitchen is often hot and greasy, appliances made of other materials are susceptible to rust, stains and rapid deterioration. Stainless steel cookware in the kitchen including stainless steel table, stainless steel shelf, stainless steel pot, stainless steel, stainless steel counters …
Stainless steel industrial
The industrial kitchen built with windows and doors separated from the outside combined with the use of air conditioning will help reduce the risk of food contamination. As food processing processes become more complex, the requirements for food hygiene and safety also become more rigorous and the distance between the kitchen and the diner becomes further.
KITCHEN AREA
– Khu giao nhận
– Khu kho
– Khu sơ chế
-Khu nấu
– Khu soạn chia ra đồ
– Khu thu hồi đồ bẩn
– Khu rửa bát, úp bát sạch
THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP
Thiết bị bếp công nghiệ được chia thành năm loại chính là thiết bị nấu, thiết bị sơ chế, thiết bị bếp inox, thiết bị lạnh công nghiệp, thiết bị điện bếp công nghiệp. Các thiết bị này được dùng để phục vụ, chế biến, trưng bày thực phẩm hay được sử dụng vào việc làm sạch thực phẩm, dụng cụ, bát đĩa trong nhà bếp.
– Thiết bị nấu: thiết bị tạo nhiệt và hơi nóng để đun, nấu và nướng thực phẩm.
– Thiết bị sơ chế: dùng sơ chế cắt, chặt, xay, thái nhỏ thực phẩm.
– Thiết bị bếp inox: thiết bị bằng inox dùng trong khu vực bếp công nghiệp bao gồm bàn inox, giá kệ inox, bàn chậu inox, quầy inox, xe inox…
– Thiết bị lạnh công nghiệp: Thiết bị giữ lạnh hoặc đông nhằm bảo quản thực phẩm
– Electric Equipment: Cooker, grill, electrically heated food.
Microwave
Address:
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT BTD VINA
330 Nguyen Huy Tuong – Thanh Xuan Trung – Thanh Xuan – Ha Noi
Tel: (024) 62 591 912 – Hotline: 0964 292 688
Email: btdvina@gmail.com – Website: https://btdvina.com/
-
Lắp đặt thang máy gia đình là từ khóa được nhiều người tìm kiếm. Lý do vì sao chúng ta...576
-
Ngày nay nhu cầu ăn tại các bếp ăn tập thể là điều phổ biến. Điển hình là tại các...876
-
Lắp đặt thang máy đang là một dịch vụ khá hot tại Hà Nội. Bởi sự phát triển không ngừng...863
-
Trà chanh là thức uống quen thuộc của giới trẻ từ những năm 2012. Sau một thời gian trầm lắng...767
-
Tục ngữ có câu “nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm”. Thật vậy, bếp ăn trong gia đình rất...885
-
Thang máy tải khách là gì? Thang máy tải khách là một dòng thang chuyên dùng để vân chuyển người....1934
-
Bếp ăn trường mầm non là khu bếp cung cấp các suất ăn dinh dưỡng nhanh nhất đến các em...1796
-
BTD Vina- Đơn vị gia công thiết bị bếp inox cho các nhà máy xí nghiệp uy tín, chất lượng cao...1774
-
Hiện nay nhu cầu các suất ăn trong căn bếp của nhà hàng, khách sạn, xí nghiệp ngày càng tăng...1755
-
BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang máy tải hàng cho khu công nghiệp uy tín khu vực Huyện Sóc Sơn- Tp....1473
-
Nhà bếp trường mầm non là khu vực dùng để nấu các bữa ăn hàng ngày phục vụ trẻ em...1148
-
BTD Vina- nhà thầu cung cấp cấp hệ thống bếp công nghiệp thông minh,chuyên nghiệp, nhiều tiện ích sử dụng cho mô...1145
-
BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang tời thực phẩm trường mầm non uy tín khu vực Ba Đình- Hà Nội....1108
-
Setup một khu bếp công nghiệp hoàn hảo đòi hỏi đơn vị thực hiện phải chuyên nghiệp và có nhiều...1056
-
BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang tời thực phẩm trường học hàng đầu Hải Phòng. BTD VINA đơn vị chuyên cung...972
Xu hướng thiết kế bếp mở trong nhà hàng 2025 | Trải nghiệm thực khách mới
Bếp mở là gì? Thiết kế khu bếp công khai, cho phép thực khách nhìn thấy quá trình nấu nướng. Không gian bếp kết hợp...
Cận cảnh quầy pha chế cafe tại TikTak View Coffee
TikTak View Coffee là một quán cafe nổi tiếng với view đẹp, đồ uống ngon, thu hút sự quan tâm chú ý của nhiều khách...
