I. Thang máy tải thực thực phẩm – Dumbwaiter
Trước đây đa số việc vận chuyển thức ăn đa số được sử dụng bằng cầu thang bộ, bê đồ ăn bằng tay được bưng bê đi lại từ nhà bếp lên tới các tầng phục tốn rất nhiều công sức và bất tiện cho việc các nhà hàng, khách sạn vận chuyển đồ ăn lên các tầng nhất là các tòa nhà cao tầng, Nếu sử dụng thang máy tải khách kết hợp cho việc vận chuyển đồ ăn sẽ là rất bất tiện, trong quá trình vận chuyển thức ăn có thể rơi vãi ra sàn dẫn đến gây mùi và trơn trượt, việc vận chuyển đồ ăn liên tục trong thang máy có khách hàng đi cùng rất ảnh hưởng đến công việc kinh doanh của nhà hàng. Từ các nhu cầu cấp thiết trên công ty thang máy BTD VINA đã cùng nhau tâm huyết nghiên cứu thiết kế sản xuất và đưa vào lắp đặt vận hành các dòng thang máy tải thực phẩm chuyên dụng chuyên chở thực phẩm, đồ ăn cho các nhà hàng khách sạn từ quy mô nhỏ cho đến các nhà hàng khách sạn 3 sao, 5 sao và các nhà ăn sử dụng thang máy tải thực phẩm lên đến hàng nghìn suất ăn mỗi ngày. Vậy thang máy tải thực phẩm là gì? thang máy tải thực phẩm có những loại nào? Mua thang máy tải thực phẩm uy tín chất lượng ở đâu? Giá thang máy tải thực phẩm là bao nhiêu? Đây là những câu hỏi mà đang được rất nhiều người quan tâm và tìm hiểu do vậy để giải đáp những thắc mắc trên, công ty thang máy BTD VINA sẽ chia sẻ cùng mọi người về dòng thang máy tải thực phẩm thông qua các nội dung chi tiết dưới đây:
1. Thang máy tải thực phẩm – Dumbwaiter?
Hiện nay có nhiều cách gọi khác nhau về dòng thang máy này như thang tời thực phẩm hay thang chở thực phẩm, thang tải thực phẩm, thang máy tải thực phẩm, thang nâng thức ăn..vv song chúng đều có chung mục đích là vận chuyển thức ăn, thực phẩm, dụng cụ thiết bị từ khu bếp nấu đến các tầng phòng ăn như căng tin của nhà máy, trường học bệnh viện, các tầng phục vụ của nhà hàng, hay trung tâm tiệc cưới, khách sạn nhằm thay thế sức lao động của con người giúp cho quá trình vận chuyển thức phẩm đến nơi sử dung nhanh hơn, an toàn hơn tiết kiệm được thời gian, tiền bạc. Đặc điểm nhận biết dòng thang này là dòng thang có kích thước nhỏ gọn, thường được lắp đặt gần khu bếp nấu, phòng ăn.
Mẫu thang máy tải thực phẩm cho nhà hàng,khách sạn
2.Phân loại thang máy tải thực phẩm
Hiện nay thang máy tải thực phẩm được phân loại như sau
a.Phân loại theo tên gọi:
+Thang không sử dụng đối trọng( hay còn gọi là thang tời thực phẩm)
+Thang sử dụng đối trọng( thang máy tải thực phẩm)
b.Phân loại thoại theo kích thước, đặc điểm;
+ Thang không sử dụng đối trọng hay còn gọi là thang tời thực phẩm loại thang này thường có tải trọng nhỏ. Hay dùng cho tải trọng 50-150kg, kích thước cabin nhỏ, số tầng phục vụ thấp thang tời thực phẩm hay dùng trong các nhà hàng có công suất nhỏ, quán cả phê, các nơi kích thước hố thang hẹp
+ Đặc điểm nhận biết thang tời thực phẩm: sử dụng động cơ, lô quấn cáp tời, kích thước cabin nhỏ gọn, số tầng thấp, kích thước hố pít nhỏ
+ Thang máy tải thực phẩm; thường dùng cho thang có tải trọng cao hơn thường từ 150kg ~500kg, nhưng nơi có kích thước hố thang lớn có đủ diện tích để lắp đối trọng chúng được dùng cho các nhà hàng, trường học các khu vực phục vụ nhiều suất ăn, số tầng thang nhiều tầng
+ Đặc điểm nhận biết thang máy tải thực phẩm: sử dụng động cơ và truyền cáp trực tiếp thông qua puli phụ, có hệ thống đối trọng di chuyển ngược với cabin thang chứa đồ nhằm giảm tải cho động cơ, kích thước cabin rộng hay sử dụng xe đẩy thực ăn vào trong cabin, số tầng nhiêu, kích thước hố pít rộng
3.Thành phần cấu tạo, linh phụ kiện thang máy tải thực phẩm
Cũng như thang máy tải khách để sản xuất và lắp đặt hoàn chỉnh một bộ thang máy tải thực phẩm đưa vào vận hành sử dụng thì các thành phần sau đây không thể thiếu.Trong đó các bộ phận chính gồm có: Khung hố thang, Máy kéo, Cabin chứa đồ, tủ điện điều khiển( hệ thống điều khiển, biến tần, thiết bị đóng cắt), cáp tải, rail, bảng điều khiển( mặt gọi tầng, thiết bị an toàn( switch an toàn cửa, giới hạn hành trình chống vượt tầng, tụt tầng, hệ thống sensor cảm biến, hệ thống báo quá tải, dừng khẩn cấp, giảm chấn hố pít, khóa liên động cửa tầng), bao che hố thang…vv.Mỗi bộ phận sẽ đảm nhận một chức năng riêng và đều được kiểm tra và kiểm định chất lượng trước khi được sử dụng.
Contents
- 1 4.Các bộ phận chính thang máy tải thực phẩm;
- 2 + Bảng điều khiển( mặt gọi tầng);
- 3 Hệ thống biến tần: Hệ thống này giúp điều chỉnh tốc độ của thang máy tải thực phẩm mà không cần sử dụng linh kiện bán dẫn nào, giúp thang điều chỉnh được nhiều cấp tốc độ khác nhau, khởi động và dừng êm không bị rơi đồ trong cabin, ngoài ra còn tiết kiệm đến 40% công suất điện năng trong quá trình sử dụng, cảnh báo và dừng hoạt động khi quá dòng, quá tải, quá nhiệt, mất pha, thấp áp….
- 4 Rail dẫn hướng thường sử dụng ray T50, T78( ray chuyên dụng cho thang máy).Rail dẫn hướng thường được chia làm 2 loại chính là rail cabin và rail đối trọng. Chúng có chức năng hướng dẫn cho đối trọng, cabin di chuyển đến các tầng nhờ việc kết hợp với guốc trượt shoes 5k, 8k giúp cho quá trình di chuyển của cabin êm ái.
- 5 Thanh cảm biến cửa, khóa an toàn cửa cabin cửa tầng: dùng cảm biến hoặc dùng công tắc an toàn switch đóng ngắt an toàn( trong bất kì trường hợp nào cửa tầng hay cửa cabin mở ra thang sẽ dừng hoạt động di chuyển nhằm đảm bảo an toàn cho người)
- 6 Được tìm kiếm nhiều nhất
4.Các bộ phận chính thang máy tải thực phẩm;
+ Máy kéo( Động cơ): là bộ phận chính quyết định đến tải trọng của thang, động cơ vận hành theo nguyên lý ròng rọc, nó được kết nối với cabin thông qua cáp tải trực tiếp với lô quân hoặc đối trọng giúp thang máy di chuyển khi nhận được tín hiệu từ nút bấm gọi tầng bên ngoài cửa mỗi tầng thang bấm từ người dùng.
Công suất động cơ hay dùng cho thang máy tải thực phẩm từ 1.5kw, 2.2kw ~ 5.5kw,
Động cơ hay dùng là loại động cơ hộp số bánh rang trục vít.
+ Cabin thang: dạng hộp kín và có cửa mở ra để lấy đồ thông qua cửa cabin, Cabin chính là nơi chứa thực phẩm để di chuyển đến các tầng cần phục vụ.
- Cabin được làm bằng inox sọc nhuyễn SUS 304 inox không gỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Cabin có thể được chia thành nhiều tầng để các đĩa thức ăn khác nhau hoặc không chia các tầng để sử dụng xe đẩy chở thức ăn di chuyển vào bên trong cabin
+ Bảng điều khiển( mặt gọi tầng);
Bảng điều khiển thang máy tải thực phẩm được lắp đặt ở bên ngoài cửa tầng thang trên bản mặt gọi có các nút bấm gọi tầng cho phép người dùng lựa chọn tầng cần phục vụ.
- Bảng đièu khiển sử dụng màn hình led matrix led 7 thanh và có chiều mũi tên ưu tiên chiều lên, xuống, hiển thị chiều mũi tên hà số tầng
+ Tủ điểu khiển( Bộ biến tần( điều chỉnh tốc độ, , thiết bị đóng ngắt)
+ Bộ điều khiển: thường sử dụng main điều khiển tích hợp sẵn chương trình, bộ điều khiển lặp trình PLC, hệ điều khiển là bộ não của thng tời thực phẩm giúp điều hành mọi hoạt động của thang máy. phận này có nhiệm vụ tiếp nhận thông tin và sau đó xử laý yêu cầu của người dùng.
Hệ thống biến tần: Hệ thống này giúp điều chỉnh tốc độ của thang máy tải thực phẩm mà không cần sử dụng linh kiện bán dẫn nào, giúp thang điều chỉnh được nhiều cấp tốc độ khác nhau, khởi động và dừng êm không bị rơi đồ trong cabin, ngoài ra còn tiết kiệm đến 40% công suất điện năng trong quá trình sử dụng, cảnh báo và dừng hoạt động khi quá dòng, quá tải, quá nhiệt, mất pha, thấp áp….
Cáp tải( cáp thang): sử dụng cáp lõi bố tẩm dầu bao gồm 1 sợi lõi chính tiết ra dầu và các sợi cáp nhỏ khác bện lại xung quanh lõi chính, là sợi dây cáp được làm từ vật liệu có độ bền và khả năng chịu lực tốt. Nó kết nối cabin và đối trọng qua puly, hoặc lô tời cáp, giúp nâng hoặc hạ cabin và đối trọng xuống theo phương thẳng đứng. Bộ phận cáp được làm từ vật liệu có độ bền và khả năng chịu lực tốt.
Rail dẫn hướng thường sử dụng ray T50, T78( ray chuyên dụng cho thang máy).Rail dẫn hướng thường được chia làm 2 loại chính là rail cabin và rail đối trọng. Chúng có chức năng hướng dẫn cho đối trọng, cabin di chuyển đến các tầng nhờ việc kết hợp với guốc trượt shoes 5k, 8k giúp cho quá trình di chuyển của cabin êm ái.
Thanh cảm biến cửa, khóa an toàn cửa cabin cửa tầng: dùng cảm biến hoặc dùng công tắc an toàn switch đóng ngắt an toàn( trong bất kì trường hợp nào cửa tầng hay cửa cabin mở ra thang sẽ dừng hoạt động di chuyển nhằm đảm bảo an toàn cho người)
5.Kích thước tiêu chuẩn hố thang, hố pít thang tời thực phẩm
Sau một thời gian dài sản xuất và lắp đặt hệ thống thang tải thực phẩm, Ngoài việc đúc rút kinh nghiệm từ thực tiễn thông qua các quy trình giám sát lắp đặt thiết bị vận hành hệ thống, bảo hành, bảo dưỡng thiết bị cùng với sự lắng nghe những ý kiến đóng góp của khách hàng trong quá trình sử dụng đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật của công ty đã xây dựng lên hệ thống các kích thước tiêu chuẩn, quy chuẩn hố pít, hố thang, kích thước cabin thang tải thực phẩm được thể hiện theo bảng thông số quy chuẩn dưới đây:
6.Những lưu ý về kích thước khi khảo sát mặt bằng hố thang máy tải thực phẩm
Trong thực tế hố thang lắp đặt cho thang tải thực phẩm, thang tời thực phẩm thường bé, vị trí lắp đặt thường gần khu bếp công nghiệp, hoặc góc căng tin nhà ăn để thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn, đối với các nhà cao tầng vị trí lắp đặt có thể tại vị trí giếng trời của cầu thang bộ, đôi khi là ngoài hành lang ban công do vậy quá trình khảo sát mặt bằng đối với hệ thống thang tải thực phẩm yêu cầu phải thật chính xác và tận dụng tối đa diện tích cho đơn vị sử dụng dưới đây chúng tôi sẽ nêu ra một số lưu ý đối với kỹ thuật khi đi khảo sát mặt bằng thực tế hố thang:
- Kích thước hố thang: kiểm tra chiều rộng, dài hố thang( do diện tích thông thủy hố thang, lưu ý, đo toàn độ kích thước các tầng chiều rộng, chiều dài hố thang cần lắp tránh trường hợp tường xây dựng bị đổ, kiểm tra kĩ các vị trí dầm đua giữa các tầng xem có đua vào hố không.
- Kích thước hố pít: kích thước hố pít khi đo, kiểm tra các đài, đế móng của tường xây có ăn vào hố thang không, nền hố pít phải đảm bảo chắc chăn, sạch sẽ không bị thẩm nước, nền được đan thép 2 lớp phi 8 đảm bảo chắc chắn, chịu lực theo tải trọng yêu cầu của thang
- Kích thước phòng máy, độ cao OH: trên đỉnh phòng máy phải có móc treo chịu tải theo yêu cầu của bên cung cấp thang máy, để phục phụ cho việc tời hàng khi thi công và việc sửa chữa sau này, đối với thang có phòng máy, sàn phòng máy phải đảm bảo chắc chắn đủ độ cao cho việc đặt máy thông thường độ cao phòng máy đối với thang tải thực phẩm sẽ từ: 800mm~ 1500mm. Đối với thang không có phòng máy OH của thang thông thường sẽ từ: 2600mm~4200mm tùy thuộc vào độ cao cabin và độ cao cửa tầng, cửa cabin mà khách hàng yêu cầu
Hình ảnh thực tế bản vẽ xây dựng hố pít thang tải thực phẩm
- Kích thước cửa tầng: kích thước cửa tầng thang: ( rộng * cao): kích thước cửa tầng thang tải thực phẩm thường( rộng từ 600~1200mm, cao từ 800~1500mm). Do vậy để có thể lắp đặt cửa tầng bên cung cấp thang sẽ phải đưa ra kích thước cửa tầng chờ thô lớn với kích thước cửa tầng thực tế của thang để thuận tiện cho việc đưa thiết bị vào bên trong hố thang phục vụ cho việc lắp đặt.
- Kích thước cửa phòng máy: cửa phòng máy thường sẽ nằm ở tầng trên cùng( đỉnh hố thang, phòng máy). Để thuận tiện cho việc lắp đặt và sửa chữa, đưa động cơ vào phòng máy kích thước cửa phòng máy của thang tải thực phẩm thường( rộng W600* cao H800mm).
- Bản vẽ tiêu chuẩn thang máy tải thực phẩm
Để phục vụ cho việc lắp đặt bộ thang tải thực phẩm, thang tời thực phẩm vào trong hố thang đảm bảo cho việc thang tải thực phẩm hoạt động an toàn, ổn định trong quá trình sử dụng, nâng cao tuổi thọ, hiệu suất hoạt động của thang với đội ngũ kỹ thuật nhiều năm chuyên lắp đặt hệ thống thang tời thực phẩm, thang tải thực phẩm công ty chúng tôi đã xây dựng lên bản vẽ quy chuẩn cho dòng thang thực phẩm này.
- Bản vẽ tiêu chuẩn cho thang tời thực phẩm( thang không dùng đối trọng)
- Bản vẽ tiêu chuẩn cho thang tải thực phẩm( thang dùng đối trọng)
+ Ngoài ra đối với dòng thang này sẽ có các dòng thang hay sử dụng như sau:
- Thang không sử dụng xe đẩy thức ăn( thang có cabin dừng cách sàn)
- Thang sử dụng xe đẩy thức ăn vào cabin( thang có cabin dừng bằng sàn)
- Phân loại theo cửa tầng:
– Thang tải thực phẩm sử dụng cửa inox mở tim 2 cánh lên, xuống
– Thang tải thực phẩm sử dụng cửa inox mở 1 cánh, 2 cánh lên trên
– Thang tải thực phẩm sử dụng cửa xếp, cửa bản lề
- Các mẫu thang máy tải thực phẩm do BTD Vina cung cấp, lắp đặt hiện nay
+ Mẫu thang tải thực phẩm dùng cho nhà hàng khách sạn:
- Đối với các mẫu thang tải thực phẩm dùng cho nhà hàng khách sạn thường cabin thang được chia thành các ngăn bởi 1 đến 2 khay inox chia cabin thành nhiều tầng khác nhau để đặt được nhiều đĩa thức ăn tại các tầng của cabin( lưu ý khay cabin được thiết kế có thể tháo rời ra được để thuận tiện cho việc chở các vật dụng cồng kềnh, cao như bình ga, các tải gạo, sọt đồ hoặc các vật dụng khác.
- Cabin đối với dòng thang này thường dừng cao cách 600~700mm để vừa tầm với phục vụ thuận tiện cho việc bê đồ từ bên trong cabin ra ngoài
- Bên ngoài cửa tầng thang khách hàng thường lắp thêm điện thoại đàm thoại đi các tầng
- Thang được trang bị chuông báo khi cabin dừng tại các tầng để người sử dụng dễ dàng nhận biết cabin chở đồ ăn đến các tầng.
+ Mẫu thang tải thực phẩm dùng cho trường học, bệnh viện, nhà máy:
- Đối với các mẫu thang tải thực phẩm dùng cho trường học, bệnh viện, nhà máy cabin thang thường không chia thành nhiều tầng khác nhau và sẽ sử dụng xe đẩy thức ăn đẩy vào trong cabin( trên xe đẩy thường sẽ là các nồi, các hộp chứa thức ăn, các khay ăn)
- Cabin đối với dòng thang này thường dừng cao bằng sàn để thuận tiện cho việc kéo các xe từ bên trong cabin ra ngoài đẩy đến căng tin hoặc các lớp.
- Thang được trang bị chuông báo khi cabin dừng tại các tầng để người sử dụng dễ dàng nhận biết cabin chở đồ ăn đến các tầng
- Đối với dòng thang này yêu cầu phải có hố pít thang
- Thông số kỹ thuật thang tải thực phẩm, thang tời thực phẩm
- Quy trình sản suất thang máy tải thực phẩm
- Cách nhận biết thang tải thực kém chất lượng và thang máy tải thực phẩm chất lượng cao
- Bảng giá thang tời thực phẩm năm 2023 BTD Vina
- Quy trình lắp đặt hệ thống cơ khí thang máy tải thực phẩm
- Quy trình lắp đặt thang máy tải thực phẩm
- An toàn lắp đặt khi vận hành lắp đặt hệ thống thang thực phẩm
- Những lưu ý khi lắp đặt thang máy tải thực phẩm
- Các công trình tiêu biểu thang máy tải thực phẩm do BTD Vina Cung Cấp
- Dịch vụ bảo hành bảo trì thang tải thực phẩm sau bán hàng
- Hiện nay nhu cầu các suất ăn trong căn bếp của nhà hàng, khách sạn, xí nghiệp ngày càng tăng...893
- Lắp đặt thang máy gia đình là từ khóa được nhiều người tìm kiếm. Lý do vì sao chúng ta...343
- Ngày nay nhu cầu ăn tại các bếp ăn tập thể là điều phổ biến. Điển hình là tại các...548
- Lắp đặt thang máy đang là một dịch vụ khá hot tại Hà Nội. Bởi sự phát triển không ngừng...662
- Trà chanh là thức uống quen thuộc của giới trẻ từ những năm 2012. Sau một thời gian trầm lắng...435
- Việc vận chuyển hàng hóa lên cao không còn là vấn đề lớn khi thang máy tải ra đời. Đây...445
- Quầy pha chế trà sữa là nơi giúp bạn tự do pha chế nên thức uống ngon, chất lượng với...550
- Tục ngữ có câu “nhà sạch thì mát, bát sạch ngon cơm”. Thật vậy, bếp ăn trong gia đình rất...539
- BTD Vina- Đơn vị gia công thiết bị bếp inox cho các nhà máy xí nghiệp uy tín, chất lượng cao...1113
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang máy tải hàng cho khu công nghiệp uy tín khu vực Huyện Sóc Sơn- Tp....879
- Setup một khu bếp công nghiệp hoàn hảo đòi hỏi đơn vị thực hiện phải chuyên nghiệp và có nhiều...875
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang tời thực phẩm trường mầm non uy tín khu vực Ba Đình- Hà Nội....805
- BTD Vina- nhà thầu cung cấp cấp hệ thống bếp công nghiệp thông minh,chuyên nghiệp, nhiều tiện ích sử dụng cho mô...790
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang tời thực phẩm trường học hàng đầu Hải Phòng. BTD VINA đơn vị chuyên cung...761
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang máy tải hàng nhà máy may uy tín khu vực Hà Nội. Công ty...738
- Thang máy tải khách là gì? Thang máy tải khách là một dòng thang chuyên dùng để vân chuyển người....734
- BTD Vina- Đơn vị cung cấp thang máy tải hàng nhà máy tôn, thép uy tín khu vực Hưng Yên. Công...723
